עוגות מהלב-אפייה ביתית איכותית, סדנאות ויצירה בבצק סוכר
חיפוש באתר
 
סדנאות עיצוב עוגות              להזמנות 08-9-350-390 050-5-904-500            סדנאות עיצוב עוגות בבצק סוכר – עיצוב בכיף
  • הסברים על האפייה ומתכונים לעוגות מוצלחות, שמתאימות לעבודה בבצק סוכר.
  • עבודה עם רינג - יצירת תבנית ושימוש בה
  • הסברים על בצק סוכר ועל דרכי העבודה איתו
  • צביעת  בצק סוכר בטכניקות שונות
  • ציפוי עוגה בבצק סוכר
  •  טכניקות לסגירת עוגה  
  • הכנת פרח מבצק סוכר
  • הסדנא מעשית ונמשכת כ-  3.5 שעות.
  • הסדנא למתחילים, ניסיון קודם אינו נדרש.

 

סדנאות עיצוב עוגות בבצק סוכר – עוגות מצוירות

בסדנא נלמד טכניקה פשוטה ליצירת עוגת בצק סוכר מדהימה

  • תכנון העוגה ומעבר מהיר על הכנת העוגה לציפוי בבצק סוכר וציפוי העוגה
  • הכנת סקיצה לעיצוב העוגה
  • העברת הציור לציפוי
  • יסודות צביעה נכונה
  • שימוש בחותכנים צובטנים ובכלי עבודה בסיסיים לעבודה בבצק סוכר
  • טיפים נוספים לקישוט
  • הסדנא מעשית ונמשכת כ - 4 שעות .
  • כישרון ציור אינו נדרש, כל אחת תצא עם עוגה יפה וטעימה.

 

 

סדנאות עיצוב עוגות בבצק סוכר – עוגות מפוסלות

בסדנא נלמד להכין עוגה טעימה מושקעת ויפה !

  • הכנת בצק פיסולי, עבודה עם CMC
  • ציפוי עוגה, פיסול בבצק סוכר יצירת דמויות
  • מאפיינים לדמויות, פרופורציות נכונות, עיטורים ועוד.
  • תמיכה הדבקות וחיזוקים
  • עבודה עם חותכנים שונים, מקלות פיסול ומגוון רחב נוסף של כלים לעבודה בסוכר.
  • משך הסדנא כ 4.5 שעות

 



 

  

סדנאות עיצוב עוגות בבצק סוכר – עוגת קומות מדהימה

עוגת קומות מדהימה, יכולה לשמש כעוגת חתונה או עוגה לאירועים מיוחדים !

·         חזרה מהירה על עקרונות ציפוי העוגות

·         טכניקת  העבודה עם עוגות מרובות קומות

·         הכנת בצק פיסולי מוצלח

·         בנית דמות מורכבת: הלבשת הדמות ואיפורה / הכנת פרחים

·         עבודה עם נצנצים אכילים ואבקת פנינה

·         הסדנא מיועדת למתקדמים,  לבעלי ידע קודם בבצק סוכר .

·         משך הסדנא 5 – 6 שעות .
 
 
בכל הסדנאות

·         כל הסדנאות העיצוב מלוות בטיפים באפיה אשר יתאימו למגוון רחב של  עוגות.

  • בסיום הסדנה תישאר לכם עוגת חלומות טעימה יפה וכמובן תקבלו ידע להמשיך וליצור עוגות נפלאות בעצמכם .
  • כל העוגות עשויות מחומרים משובחים ומקושטות בחומרים אכילים וטעימים. 
  • העוגות כשרות. ניתן להכין פרווה / חלבי .
  • הסדנאות מתקיימות בקבוצות קטנות, באווירה אינטימית, על מנת לתת תשומת לב מרבית לכל משתתף.

·         ניתן להזמין כפעילות גיבוש צוותים במקום העבודה / מפגש חברים  / ערב נשים ועוד .

    

סדנאות שוקולד
   

סדנת שוקולד היא אטרקציה ייחודית לכל שמחה, בסדנת השוקולד נדבר שוקולד, נחווה שוקולד, נטעם הרבה שוקולד ואפילו נשתה משקה שוקולד! סדנת שוקולד היא מתכון מנצח לערבי חוויה וגיבוש, מסיבת רווקות  וימי הולדת. האהבה לשוקולד חוצה גבולות מינים וגילאים.

בסדנאות שוקולד אנו למדים מהו השוקולד, איך הגיע למתכונתו הנוכחית, סוגים והבדלים בין השוקולדים השונים, וכמובן טעימות שוקולד מיוחדות. נלמד מה הופך את השוקולד למאכל כל כך נחשק, כיצד לעבוד איתו בצורה נכונה, ואיך מכינים פרלינים ומעדני שוקולד טעימים .

    

סדנת שוקולד חווייתית
 

·          בסדנא נלמד את  סודות הכנת פרלינים בעבודת יד.

·        לימוד טכניקת הטמפרינג (חימום השוקולד וצינונו) ועבודה עם תבניות שוקולד.

·       בסדנא נכין טרפלס ומשקה שוקולד מדהים (אלכוהולי/ לא, ע"פ בחירתכם).

·         בסיום המפגש המשתתפים טועמים מגוון שוקולדים.

·         משך הסדנא כשעתיים.
 
 
 
 סדנת שוקולד ופרלינים מעשית

 

·         בסדנא נלמד ונתנסה בכל אחד ואחד משלבי ותהליכי הכנת הפרלינים.

·         תוכלו לקבל כלים כללים ומתכונים שיסייעו לכם ליצור פרלינים מבריקים, טעימים ומושלמים.

·         במהלך הסדנא נכין גנאשים על בסיס שמנת, שוקולד, פירות ואלכוהול.

·     נלמד את רזי ה"טמפרינג" (עיבוד השוקולד לטמ"פ המתאימה) ונכין יחד פרלינים בשיטות שונות.

·         העבודה בסדנה הינה עבודה מעשית וכוללת הדגמות וליווי צמוד .

·    בסיום הסדנה תצאו עם מבחר פרלינים וטראפלס שהכנתם במו ידיכם ותהיו ומסוגלים להתחיל ולהכין פרלינים במטבח הביתי.

·          משך הסדנא כארבע-חמש שעות.

 
בכל סדנאות השוקולד

·         שוקולד בלגי איכותי תוצרת  CALLEBAUT בלגיה, השוקולד כשר.

·         ניתן לקיים את הסדנאות אצלנו ברחובות, או בכל מקום אחר שתרצו.

·         כל הציוד הנדרש וחומרי הגלם מגיעים איתנו, במקום נדרשים שולחנות, מיקרו ומקרר.

 

 

פזית אסולין  נייד. 050-5-904-500   טל'. 08-9-350-390

 

קלמן ביאלר 19, רחובות   E – mail: info@ogot.co.il

 

קייטרינג איכותי *פתרונות אירוח מושלמים*אוכל ביתי מוקפד*

 

תמונות מסדנאות | מתכונים והצעות אירוח | שאלות נפוצות | המלצות | שלח לחבר | מפת האתר
אתרים פלוס - מסחר אלקטרוני